Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
09-10
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
09-10
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
09-10
Sunday
09-10