Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. 09-10 Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Góc Giải Trí Nhẹ
Nhìn trước đơn tiếp theo giúp gộp bước nấu. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên. Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.thủ thuật cao thủ Tá Lả ngoại tuyến game luyện trí nhớ
